海參幾排刺是由地域決定的，一般的，渤海海域往東刺就多，到朝鮮、日本海域刺數(shù)就更多了。刺多海參就好似一種炒作，不過，生長在長海往東的黃海北部海參，如果海參刺多而且整齊，的確外觀較好看，質(zhì)量也很好，所以人們格外喜歡。但判斷海參還是切忌只看刺多刺少，而是越壯越好。通過粗壯的肉刺可見海參肥厚的體壁，從而評判海參的口感及價值。

tage：什么是高壓海參
　　小編：laly